6 овочевих закусок, які доповнюють ваші білки
Не весь білок повинен надходити з їжі. Ці високобілкові закуски наповнять вас і допоможуть легко задовольнити ваші потреби.
Білки не є єдиними для основного прийому їжі. Ми також можемо включати наші білки між прийомами їжі , дуже різними та оригінальними способами. Насправді, бувають випадки, коли вам потрібно дуже легко обідати чи вечеряти на основі фруктів чи овочів. Ті дні споживання білка може передати закуски.
У випадку з дуже активними людьми або тими, хто виконує інтенсивні фізичні навантаження, загальноприйнята потреба у цих закусочних білками закусках, щоб досягти щоденних потреб.
6 овочевих закусок з високим вмістом білка
Ось шість закусок з високим вмістом білка, які доповнять ваш щоденний прийом. Три з них - бобові. І полягає в тому, що бобові - одна з рослинних продуктів харчування, яка має вищий і цікавіший внесок у білки. Можливо, у нас вони потрапляють до страв, будь то тушонки чи салати. Але є деякі формати бобових, які чудово їсти між прийомами їжі .
Ще однією зірковою рослинною їжею з високим вмістом білка є овес, який також містить дуже цінні фітонутрієнти . В інших трьох закусках він є основним інгредієнтом.
Хумус з харчовими дріжджами
Додаючи поживні дріжджі в будь-який хумус з бобових культур, ми отримуємо чудову і корисну закуску між прийомами їжі. У вас є безліч варіантів: традиційний нут з тахіні, троянда з буряком, сочевиця або біла квасоля.
Крім того, тахіні забезпечує нам здорові жири та велику кількість рослинного кальцію , тому він є надзвичайно рекомендованою їжею.
Ми можемо супроводжувати його овочевими паличками, але він також може бути використаний як намазка в сендвіч-стилі.
Соєвий йогурт з вівсянкою
Найпростіший варіант, який ми також можемо приготувати: вівсяні пластівці з рослинним йогуртом. Важливо зазначити, що вівсяні пластівці потрібно варити або замочувати, тому у нас є кілька варіантів: залишити овес замоченим в йогурті напередодні ввечері, підсмажити овес у духовці або використовувати пророщений овес .
Якщо ми вирішили запекти вівсянку в духовці , ми також можемо посмажити трохи горіхів. Не обов’язково готуватися до граноли, ми просто робимо цей крок і використовуємо все пізніше.
- Добре змішайте йогурт з вівсянкою, щоб він зволожився і розм’якшився.
- Додайте горіхи, фрукти та насіння безпосередньо перед вживанням.
З усіх рослинних йогуртів соєві йогурти, як правило, найбільше білка . Зараз у нас також є рослинний йогурт типу Skyr , щільніший і з ще більшою кількістю білка.
Чіпси тофу
Ця закуска надходить прямо зі Східної Азії. У таких країнах, як Китай, дуже часто споживають сушене м’ясо між прийомами їжі, а також тофу. Звичайна річ - маринувати його гострими спеціями в тому ж стилі, що і для м’ясного варіанту.
Рецепт дуже простий, оскільки мова йде про приготування запечених чіпсів з тофу:
- Ми розрізаємо блок тофу на 4, і з цих 4 нових блоків робимо дуже тонкі скибочки , чим дрібніше, тим краще.
- Ми маринуємо їх у воді з рівними частинами тамарі або соєвого соусу не менше 4 годин. Їх можна залишити так з напередодні ввечері, і ми можемо додати в маринад спеції, які нам найбільше подобаються.
- Ми розігріваємо духовку до 220 ºC . Поміщаємо тофу на піднос з папером або силіконом для випічки, щоб скибочки не прилипали. Необов’язково додавати олію, хоча я рекомендую це, якщо ви збираєтесь додати порошок чилі або паприку, які можуть бути солодкими або гострими.
- Ми будемо готові та хрусткі через 20-30 хвилин , залежно від вирізу та духовки. Не забудьте повернути його через 15 хвилин, щоб це було добре зроблено з обох сторін.
Горіхові батончики з вівсом
Енергетичні батончики на основі горіхів вже містять велику кількість рослинних білків. Але якщо додати користь вівса, ми отримаємо корисну, легку в транспортуванні та смачну закуску . Єдиний мінус - нам знадобиться час.
Ось основний рецепт, до якого можна додати шматочки сухофруктів, наприклад, волоські горіхи або мигдаль, або зневоднені фрукти . Інгредієнти дуже прості для основних батончиків: 200 г вівсяного або борошняного вівса та 300 г фініків.
Як їх робити:
- Ми зволожуємо фініки без кісточок і наступного дня подрібнюємо їх у пасту. Це повинна бути не рідина, а паста з арахісового масла (яку ми також могли б додати до батончиків).
- Ми підсмажуємо овес у духовці при температурі 180 ºC протягом часу, необхідного для того, щоб він підрум’янився, тому наші батончики будуть хрусткими та травними.
- Змішуємо фініковий крем з вівсянкою, створюючи пластичне, але тверде тісто. Поміщаємо його у квадратну або прямокутну форму, розрівнюємо та охолоджуємо.
- Ми ріжемо на квадрати або прямокутники і у нас вони вже є!
Зазвичай для їх транспортування зручно використовувати жиростійкий папір .
Їх також можна зробити з пророщеним вівсом, який не потребує варіння. Іншим варіантом є купання наших батончиків у темному шоколаді, відміненому на 80% і більше, і надання йому додаткового шару смаку. Звичайно, нам доведеться знову охолонути.
Шоколадний молочний коктейль
Іноді найпростіший є найефективнішим: варений овес, вода, сирий какао-порошок і жменька фруктів . Вам потрібен блендер і додайте лід, якщо хочете, щоб він прохолодний.
Бажано вживати пророщений овес , набагато більш травний.
Якщо ви хочете підсолодити його, скористайтеся дуже стиглими сезонними фруктами . Банан, червоні фрукти та полуниця, вишня та апельсин дуже добре поєднуються з какао.
Едамаме
Едамаме - японська назва ніжної сої, яка все ще знаходиться в стручку . Ми можемо придбати його замороженим вже очищеним або неочищеним і зробити це на пароварці. Неочищений стручок зазвичай приправляють крупною сіллю, хоча ми його не будемо їсти.
Їдять його так, ніби це труби , обдираючи ротом. У тому випадку, якщо ми хочемо взяти ємність з едамаме, набагато краще, якщо ми приготуємо вже очищену та заправимо її невеликою кількістю тамарі або соєвого соусу.
Фліпборд
