Ваше щотижневе веганське меню на вересень

З поверненням до рутини ми переосмислюємо звички. Це завантажуване меню з рецептами з понеділка по неділю полегшує вам організацію та здорове харчування протягом усього тижня.

Вересень - місяць переходу . Літо закінчується, дні помітно коротші, і ми готуємось до приходу осені. Шкільні рутини також повертаються, і безперервний день закінчується для людей, яким це сподобалось.

Меню, яке я подаю нижче, приготоване із сезонними продуктами, полегшує вам життя в ті моменти, коли ми переосмислюємо звички, і нам важко повернутися в ритм .

Тижневе меню на вересень ви можете завантажити тут .

Щотижневе вересневе меню із сезонними фруктами та овочами

Деякі кісточкові плоди, такі як виноградні персики , сливи клаудії та навіть нектарини , ще дозрівають і все ще можуть бути знайдені. Ще дуже гарний час насолодитися динями та кавунами . На завершення сезону настійно рекомендується скористатися пропозиціями придбати в кількості та приготувати компоти або домашнє варення , що поєднуються з осінньою та зимовою кашами.

Виноград і інжир прибувають і літні груші будуть продовжувати мати важливе місце в продавця овочів, і ми також , нарешті, зможемо спробувати різноманітні Ercolina. Крім того, є й інші фрукти, які повертаються, і ми регулярно вживаємо їх у своїх стравах, такі як ківі , завантажений вітаміном С, манго та авокадо .

Ближче до кінця місяця у нас також з’являться перші гарбузи та солодка картопля , які сповіщають про прихід осені.

Холодні томатні супи все ще можуть нас освіжити в будь-який час, і у нас буде салат і огірок для найсвіжіших страв.

Коли температура пом’якшується , ми можемо почати регулярніше включати рагу, як бобові, так і овочі чи картоплю.

Також ідеальний час для приготування перцю, баклажанів та смаженої цибулі , які подадуть нам на сніданок, супроводжуватимуть будь-яку трапезу або прикрасять бутерброд.

В цих останніх меню ви знайдете варіанти обіду та вечері з двох страв, а також деякі страви, що складаються з окремих страв . У випадку з чашами Будди легко зрозуміти, як збалансувати тарілку, тому що вони стали дуже популярними, але є й інші ідеї, де пропорції не такі чіткі. Ця стаття про унікальні страви здорової тарілки Havard дасть вам кілька додаткових ідей, які ви можете додати до свого щотижневого меню.

Нарешті, пам’ятайте, що для вас це просто ідеї побачити широкий вибір страв, які можна включити в 100% овочеве меню . Вони намагаються уникати деяких очевидних варіантів, таких як приготування їжі на фруктовій основі, яка є абсолютно здоровою, або вказівка кількості води, яку потрібно споживати, - те, що організм сам попросить від нас. Вам просто потрібно його послухати.

Для людей, яким важко розпізнати поріг спраги, може бути цікавим використання ароматизованої води або включення фруктів та овочів з високим відсотком води.

Сніданки

Хоча сніданок, як і решта страв, абсолютно необов’язковий, ми залишаємо вам кілька ідей, які потрібно взяти вдома перед від’їздом або забрати.

Смузі з манго та вівсянки з рослинним молоком
Тост з авокадо та розсипаного тофу
Хумус і свіжий томатний бутерброд з руколою
Гранола домашня з рослинним молоком
Тост з перцем та смаженим баклажаном та паштетом з оливок

Це ще час свіжих сніданків, таких як кава фраппе, шоколадні коктейлі та літні каші, які готують у холодильнику.

Закуски та закуски

З минулим місяцем, особливо в перші два тижні, все ще дуже сприятливий час для домашнього морозива та сліз.

Шоколадне та фінікове морозиво, крім того, що воно чудове, дає нам багато енергії та білка.
Домашні батончики, фініки, горіхи та насіння тощо.
Несолодкий овочевий йогурт з ожиною.
Фруктовий салат з лимонним соком.
І звичайно, свіжі фрукти , сухофрукти та горіхи - чудовий вибір, який можна вживати в будь-який час дня, як закуску чи десерт.

Понеділок

Їжа

Варіант 1: Тушкована чорна квасоля та овочі з картоплею.
Варіант 2: Гриби, фаршировані текстурованою соєю та смаженим перцем та смаженим баклажаном.

Вечеря

Салат з мангольду з огірків, огірків, помідорів та овочів.

Вівторок

Їжа

Варіант 1: Нут та гарбузове каррі з коричневим рисом.
Варіант 2: Соте капуста, гриби, цибуля та морква з копченим тофу та кіноа, приготовані з орегано.

Вечеря

Варіант 1: Салат із зеленої квасолі та картоплі з насінням конопель та харчовими дріжджами.
Варіант 2: запечена гарбуз, морква та цибуля з маринованим тофу.

Середа

Їжа

Варіант 1: Кавуновий гаспачо та рагу з сейту з картоплею.
Варіант 2: Замість гаспачо, персиковий салат з листям салату, волоськими горіхами та паростками з гірчичним вінгре.

Вечеря

Варіант 1: запечена цвітна капуста та сейтан з грибним соусом.
Варіант 2: Овочевий кіш і шашлик з тофу з сатайським соусом.

Четвер

Їжа

Варіант 1: Чаша Будди з коричневим рисом, нут темпе і соте овочами.
Варіант 2: Салат із зелених паростків, інжир, макарони з цільної пшениці та тофу на грилі.

Вечеря

Варіант 1: сочевичний хумус з морквяними та кабачковими паличками та помідори, фаршировані кускус із цвітної капусти.
Варіант 2: Замість хумусу обсмажений холодний яблучний крем з кабачків з розкришеним тофу.

П’ятниця

Їжа

Варіант 1: Веганський картопляний омлет і темпе на грилі з салатом з буряка та помідорів.
Варіант 2: Салат з пшона з вареною сочевицею, листям петрушки, паровою брокколі та морквою, з каррі, соєвим соусом та соком лайма.

Вечеря

Варіант 1: Гаспачо з насінням конопель та веганським російським салатом.
Варіант 2: Сальморехо з помідором, цибулею і розсипаним тофу.

Субота

Їжа

Варіант 1: Веганські крокети з тофу з капустяним салатом.
Варіант 2: Лазанья з баклажанів з текстурованою соєю, натуральним томатним соусом та карамелізованою цибулею, що супроводжується повним зеленим салатом.

Вечеря

Варіант 1: Брокколі на пару з обсмаженою білою квасолею, мигдалем та паприкою.
Варіант 2: буряковий хумус з цільнозерновим лавашем та зеленим листовим салатом з ківі та волоськими горіхами.

Неділя

Їжа

Варіант 1: пікантні млинці з грибами та тофунесою
Варіант 2: Овочевий бургер на цільнозерновому хлібі та зеленому гаспачо

Вечеря

Варіант 1: сезонний овочевий суп з насінням тахіні та конопель
Варіант 2: голубці з кабачків, фаршировані тофу та капустою