"Нестача енергії пов'язана з кишечником"
Гема Сальгадо
Підтримання бактеріального балансу в товстій кишці має важливе значення для здоров’я та добробуту. Нервові, гормональні та психічні фактори залежать від нього, каже Ксеві Вердагер.
Психонейроімунологія (PNIE) - це інтегративна медична дисципліна, яка вивчає взаємозв'язок між нервовою, гормональною та імунною системами та поведінкою людей. PNIE розглядає догляд за кишковою мікробіотою як вісь добробуту, і в цьому спеціалізується Xevi Verdaguer, автор книги «Перетвори своє здоров’я» (Grijalbo, 2022-2023).
Ми мали можливість взяти з ним інтерв’ю під час святкування І конгресу психонейроімунології, який відбувся в клініці Планаса в Барселоні в червні минулого року (2021), співорганізатором якого була Ксеві.
-Які основні наукові докази висвітлено на цьому I конгресі PNIE?
-Парадигма здоров’я змінюється. Нові технології дозволяють аналізувати те, чого ми раніше не могли: дисбіоз або дисбаланс кишкових бактерій через вплив токсинів, чи вони токсичні внаслідок вологи, наприклад, грибків, що впливають на поведінку, або внаслідок захворювань алергічний.
Інфекції, які ми маємо, коли наш кишечник виходить з рівноваги, призводить до того, що ці бактерії в кінцевому підсумку реабсорбуються і циркулюють у крові, і, потрапляючи в мозок, це генерує активацію імунної системи, мікроглії …
-Що роблять ці мікроглі?
- Чим більше вони активуються, тим більше запалень генерується, а отже, у нас більше проблем з поведінкою, депресією, тривогою та хронічним болем. Дослідження показують, що люди з хронічним болем або депресією та тривогою , зрештою, мають той самий нервово-запальний субстрат, який також пов’язаний з проблемами хронічної втоми, хвороби Альцгеймера, деменції або аутичних розладів …
-Чи можемо ми знати, чи збалансована наша мікробіота чи ні?
-Ми можемо дізнатись за допомогою аналітики за допомогою нових методів молекулярної біології, за допомогою комп’ютерних систем, і ми можемо проаналізувати ДНК бактерій , ДНК грибів і навіть вірому, ДНК всіх вірусів.
Раніше ми могли проводити мікроскопічний аналіз і перевіряти наявність кандиди, але ще багато чого не було відомо. Сьогодні ми знаємо, що всі мікроорганізми взаємодіють в екосистемі , яка повинна знаходитись у певному балансі у кожної людини, починаючи з утроби матері і до сьогодні.
- А якщо вони не збалансовані?
-Коли деякі мікроорганізми стають незбалансованими по відношенню до інших, це може призвести до таких поширених випадків, як екзема або вагінальні грибки, що з'являються після прийому антибіотиків для лікування інфекції. Наприклад, це дуже часта проблема у жінок. Бувають випадки, коли трапляється навпаки, вони мають справу з грибком у роті або кишечнику, і у них стрептококковий вагіноз.
-Я розумію …
-Коли ви щось змінюєте, відбувається адаптація, а потім, коли відбувається заростання грибків або хвороботворних бактерій , завжди генерується запалення, і це запалення може проявлятися як патологія травлення: подразнений кишечник, езофагіт, гастрит, запор , діарея …
Людина, яка страждає цим, в кінцевому підсумку відчуває проблеми з концентрацією уваги, відчуває більшу депресію, нестачу енергії. Ви можете приймати снодійні або таблетки від тривоги. Справа в тому, що брак енергії або настрою має багато спільного з кишечником .
-Фіксація кишечника є дуже важливою, тому …
-Так, і для покращення цієї екосистеми, щоб вона знаходилася в рівновазі, їжа дуже важлива. Кандиди люблять дієту, багату цукром і крохмалем, і якщо ви їсте більше, у вас є більше цукерок. Якщо ви їсте багато хліба і багато макаронів, і ви щодня їсте солодкий йогурт, але також їсте комбучу , ферментовану їжу та клітковину з фруктів та салату, ви підтримуєте всі фактори збалансованими, і нічого не відбувається. Ось чому їжа так важлива.
- У вашій книзі важливість бутирата привернула мою увагу …
- Коли ми їмо клітковину та стійкий крохмаль, у нас є гази, і ці гази бродять у товстій кишці, але крім газів, коли ми їмо клітковину, коротколанцюгові жирні кислоти та важливіше бутират. Він регулює запалення в кишечнику і товстій кишці, а на рівні мозку діє як протизапальний засіб, що сприяє нейрорегенерації та нейророзвитку. Тож найцікавіше - подивитися, чи достатньо у нас бактерій, які утворюють бутират.
-Які бактерії роблять це?
-Ми вже знаємо, якими вони є: люди з депресією не мають ані Праусниці, ані Розбурії . Доведено, що ці дві бактерії покращуються за допомогою кави та фруктів. Тож якщо ви п'єте каву та фруктовий пектин (особливо гарячий: запечене яблуко, компот …), у вас більше енергії, ви краще спите вночі, робите більше серотоніну …
-Чи існують інші продукти харчування, які допомагають виробляти бутират?
-Так, ті, що забезпечують стійкий крохмаль: зелений банан, цілий овес, кукурудза на качані та подорожник. А препарати, стійкі до травлення: бобові, рис або свіжовиготовлена картопля виробляють глюкозу в кишечнику і дають нам швидку енергію, ідеально підходить для спалювання під час тренувань; Але якщо ми даємо їм охолонути на день-два в холодильнику, крохмаль стає стійким до травлення і допомагає нам робити бутират.
-Які переваги вони мають?
- Вживаючи трохи цього холодного рису, ми будемо відчувати себе більш задоволеними, ми будемо почуватись набагато краще і матимемо більшу концентрацію. Те саме стосується бобових, картоплі та макаронних виробів.
-Як наша мікробіота впливає на гормональне здоров’я?
- Нестача або надлишок естрогенів є проблемою , наприклад, і кишечник має ключ контролювати те, щоб вони залишалися збалансованими. Під час менопаузи виробляється менше естрогену, очі і шкіра стають сухими, починається сухість піхви. Він також починає виробляти більше жиру в області черевної порожнини і підвищувати рівень холестерину та цукру, коли раніше цих проблем не було …
-А деякі продукти допомагають боротися з цією нестачею в менопаузі.
-Так, вам потрібно збільшити:
- Продукти з естрогенною активністю, такі як бобові, льон, кунжут, виноград …
- Ізофлавони із сої .
- Клевер червоний або чорний кохош рослини , які йдуть добре.
- Хміль або овес.
Коли рівень холестерину знижується, не роблячи нічого, це найкращий знак того, що естрогенна активність покращується.
- Деякі жінки не працюють з фітоестрогенами …
- Можливо, це пов’язано з різноманітністю мікробіоти. Східні жінки мають більш різноманітну мікробіоти. 70-80% з них споживають сою і не мають ризику раку молочної залози або гормональних проблем, а тут це трапляється лише у 30%. Тож можуть бути жінки, у яких немає бактерій, які знають, як метаболізувати ізофлавони.
Крім того, якщо у жінки є кишковий дисбіоз , бактерії в кишечнику виробляють ферменти, які призводять до того, що естрогени реабсорбуються в кров і повертаються в печінку, а не виводяться за межі організму.
-А що тоді трапляється?
-У печінці виробляється надлишок естрогенів , що викликає у жінки сильний біль у періодах, рясні кровотечі зі згустками, посилення вагінальних виділень, кісти молочної залози, ендометріоз, подразнене кишечник, мігрень, тривожність, фіброміалгія, хронічний біль, аутоімунні захворювання …
-Яке рішення є?
-Щоб уникнути повторного поглинання естрогенів, нам потрібен аналіз стільця та перевірка на наявність незбалансованих бактерій та грибків. А також те, що завжди є спільним для всіх: нам потрібно підтримувати бактеріальне різноманіття в кишечнику за допомогою ферментованих продуктів та продуктів, що сприяють виробленню бутиратів, таких як розчинна клітковина та стійкий крохмаль.
Покращуйте свій настрій, контролюючи мікробіоти
Щоб уникнути проблем тривоги та депресії, бажано підтримувати збалансованість бактеріального різноманіття в кишечнику.
Для цього нам потрібно збільшити кількість бактерій, які сприяють бродінню в товстій кишці (де виробляється 95% серотоніну, нейромедіатор пов’язаний із самопочуттям) їжі, яку ми їмо, і таким чином досягти більш різноманітної та збалансованої мікробіоти.
Ми повинні їсти ферментовану їжу, таку як чай комбуча або веганські йогурти та сири. Потім такі продукти, як оливки, темний шоколад (85 або 90% какао), безалкогольне пиво, ферментована соя, такі як місо, темпе і соєвий соус, а також ферментовані овочі.
