6 основних установок для уважного харчування

Крістіна Саез

Ключі для введення свідомого харчування та уважності у наш щоденний раціон.

1. Підключіть

Дайте собі хвилинку для роздумів та зв’язку зі своїми емоціями. Таким чином ви навчитеся усвідомлювати відчуття тіла перед їжею .

Ви справді фізично голодні ? Якщо відповідь негативна, то, що штовхає вас їсти, це те, що вам погано, нудьгує чи злиться, краще не робити цього і повільно випивати склянку води .

2. Їжте із задоволенням

Під час їжі просто їжте і насолоджуйтесь кожним укусом (який смак?). Це самосвідомість змусить вас не діяти на імпульси. Вимкніть електронні пристрої і поставте все необхідне на стіл, щоб не довелося вставати.

Зосередьтесь, принаймні на 20 хвилин , лише на стравах, які ви приготували. Якщо можете, прикрасьте стіл квітами та свічками. Спокійна атмосфера дарує спокій і спокій .

Щоденник, в якому ви записуєте всі меню та як ви почуваєтесь у будь-який час, може бути дуже корисним.

3. Смак

Насолоджуйтесь кожним укусом на повну. Спробуйте замінити столові прилади на палички для їжі , які уповільнюють прийом і змушують вибирати менші порції.

Зверніть увагу на відчуття, тримаючи їжу паличками, підносячи її до рота. Між укусами можна залишити срібний посуд на столі . Маючи його завжди в руках, схиляє вас до швидкого проколу знову.

4. Практика

Якщо ви не можете їсти щонайменше один прийом їжі на день відповідно до принципів уважності , спробуйте спробувати щотижня. Якщо вам спочатку це коштує, будьте терплячі до себе , щедрі та толерантні, але наполягайте.

5. Вправа

Підготуйте свій розум, щоб протистояти емоціям перед їжею. Вправа допомагає розслабити розум . І намагайтеся висипатися, оскільки спокійний сон знижує рівень кортизолу , гормону, пов’язаного зі стресом і занепокоєнням .

6. Ніби це було вперше

Вправа, яка допомагає виховувати ставлення до їжі як до інших життєвих ситуацій, складається з того, щоб взяти жменю родзинок і покласти їх на долоню, ніби ми їх бачимо вперше.

Ми вибираємо спеціальний і протягом п’яти хвилин спостерігаємо за його зовнішнім виглядом: кольором, формою … Потім беремо його між пальцями, щоб доторкнутися до нього, понюхати, а потім відчути губами. Ми намагаємось визначити, грубий він, гладкий, важкий, легкий …
Потім закриваємо очі, беремо до рота, потроху пережовуючи, щоб порадувати його різними смаками. Нарешті, ми проковтуємо його, усвідомлюючи всі відчуття, які ми повільно насолоджувались.

Чиста їжа, щоб почати займатися

Вам не потрібно бути чудовим кухарем чи гурманом, щоб відкрити насолоду, яку вони надають.

1. Ароматизатори води

Кожна вода різна: солодка, гірка, кислотна … виявляти її нюанси - це терпляча вправа, але корисна.

2. Єдина дата

Кажуть, що бедуїн у пустелі три дні чинить опір із датою . Перший їсть шкіру, другий м’ясо, а третій кістку.

3. Проросле насіння

Капуста для здоров’я - одна з небагатьох продуктів, яку ми їмо, поки вони ще живі, і яка продовжує рости в наших ротах.

4. Сутність граната

Обшиваючи його, розкриваючи дрібні насіння, а потім делікатно висуваючи їх між зубами.

5. Аромат хліба

Насолоджуйтесь ароматом, який видає хліб . Зробіть глибокий вдих і загубіться на кілька секунд, перш ніж спробувати.