Яка найкраща дієта при розсіяному склерозі?

Клаудіна наварро

Деякі продукти можуть допомогти в лікуванні розсіяного склерозу - аутоімунного захворювання, захворюваність якого зростає.

Розсіяний склероз аутоімунне захворювання , має багато граней. Це може проявлятися проблемами з очима, поколюванням, а також постійним спотиканням або паралічем.

Причиною всіх цих змін є запалення нервової системи. Мієліновий шар, який оточує нервові волокна, атакується самою імунною системою. Це заважає передачі нервових сигналів між мозком і тілом.

В даний час від склерозу немає лікування. Ліки зменшує частоту та тяжкість запальних епізодів. Але фахівці сперечаються, чи можна якось вплинути на перебіг хвороби за допомогою дієти.

Їжа впливає на мікробіоти та імунітет

Професор Хартмут Векерле, директор Інституту нейробіології Макса Планка в Мюнхені, припускає, що "дієта дійсно впливає на розсіяний склероз на ранніх стадіях через мікробіоти кишечника і, можливо, також на його еволюцію ".

Ці бактерії , які живуть в кишечнику корми на волокні ми їмо і створювати продукти обміну, такі як жирні кислоти з коротким ланцюгом, які взаємодіють з імунними клітинами , які усувають віруси, бактерії і мертві або хворі клітини. Таким чином вони також борються із запаленням, отже, вони можуть зіграти роль при розсіяному склерозі.

Зміна раціону змінює мікробіоти кишечника . Це може бути поясненням того, чому в деяких регіонах світу частота розсіяного склерозу різнилася протягом останніх десятиліть. Прикладом може бути Японія: оскільки вони споживають більше продуктів західного типу, кількість людей, хворих на розсіяний склероз , збільшується .

Також виявляється, що такий інгредієнт, як сіль, впливає на імунну систему і може сприяти розвитку склерозу. В експериментах на тваринах було доведено, що надлишок солі негативно впливає на імунну систему. Точний взаємозв'язок все ще недостатньо зрозумілий, і висновки у пацієнтів поки суперечливі.

Веганська, протизапальна або низьковуглеводна дієта?

На даний момент лікарям не відомий жоден тип дієти, який би науково довів свою сприятливу дію на склероз, коли вона вже проявилася. Але є достатньо підказок, щоб дати деякі рекомендації на випадок страждання цією хворобою.

Доктор Андреас Міхалсен, керівник відділу натуральної медицини в лікарні Іммануеля в Берліні, вважає, що дієта без продуктів тваринного походження з добавками В12 корисна, оскільки загалом зменшує запалення.

Його колега, невролог Матіас Баттманн, погоджується з тим, що "при адекватному харчуванні можна позитивно вплинути на розвиток хвороби".

Які продукти корисні?

Деякі конкретні поживні речовини особливо цікаві. Дослідження в основному стосуються жирних кислот омега 6 та омега 3 , які повинні бути отримані у правильних пропорціях для досягнення протизапального ефекту .

Щоб досягти правильного балансу між двома сімействами жирних кислот, більшості людей потрібно збільшити споживання омега-3.

Омега-6 споживається надмірно , бо вони знаходяться в різних харчових продуктах, м'ясо з рослинних масел використовується в смаження, випічки і т.д.

З іншого боку, омега-3 міститься в надлишку лише в рибі, особливо блакитній або жирній рибі, а також у деяких насінні та горіхах (льон, чіа, коноплі та волоські горіхи), продуктах харчування, які вживаються набагато рідше.

Баттманн рекомендує: "Дієта повинна бути різноманітною, з великою кількістю овочів, фруктів і цільної їжі . Ви повинні їсти мало м'яса, але регулярно рибу". У випадку людей, які сидять на вегетаріанській дієті, вони можуть замінити рибу згаданою рослинною їжею.

Спеціальна їжа з низьким вмістом вуглеводів

Інсулін також відіграє певну роль у запаленні. Як зазначає Міхалсен, "Інсулін, здається," поганий хлопчик "у багатьох відношеннях". Лікар вважає проблематичним взаємозв’язок між молоком, м’ясом та вуглеводами.

Завдяки дієті з дуже низьким вмістом вуглеводів і великою кількістю жирів (кетогенна дієта) намагаються забезпечити стабільний рівень інсуліну. Неврологи з університетської лікарні Шаріте в Берліні знайшли позитивні докази цієї дієти у пацієнтів зі склерозом, але для її рекомендації у всіх випадках потрібні додаткові дослідження.

Роль вітаміну D

Ви не повинні економити на споживанні вітаміну D в зимові місяці, як говорить Баттман: "Існує все більше доказів того, що низький рівень вітаміну D може сприяти запаленню при склерозі, тоді як споживання вітаміну D може мати захисний ефект ".

Вітамін D синтезується в шкірі, що піддається сонячним променям, але восени та взимку, або якщо ми прагнемо залишатися в приміщенні, ми можемо зазнати дефіциту. Ось чому фахівці рекомендують при розсіяному склерозі приймати 20 000 одиниць вітаміну D3 на тиждень у зимові місяці. Ці суми можна приймати лише під наглядом лікаря.