Горчата рису та мигдалю

Санті Авалос

Оригінальний здоровий поворот на квінтесенційний літній напій, який можна пити цілий рік.

Інгредієнти для 4 осіб

Час: 1h 20 '+ 1 нічне замочування

• 2 столові ложки довгозернистого коричневого рису
• 1 столова ложка очищеного мигдалю (необсмаженого)
• 1,25 літра мінеральної води
• 1 столова ложка сиропу агави (або півтори цілого цукру)
• 1 столова ложка соняшникової олії
• щіпка солі

Підготовка

1. Замочіть рис і очищений мигдаль на ніч.
2. На наступний день все це злити і покласти в каструлю з водою та сіллю з живим полум’ям, поки не закипить; потім до мінімуму і готувати без кришки.
3. Коли рис готовий, вийміть його і дайте йому охолонути. Додайте олію та сироп і добре змішайте з міксером.
4. Пропустіть горчату через дрібне сито, щоб витягти залишки та охолодити в холодильнику. Ви можете подати його з корицею.