Яблучний бравітас

Консоль Родрігес

Так, ви правильно прочитали, це яблучні брави. Ваша улюблена тапа з набагато здоровішим дотиком.

Інгредієнти для 4 осіб

Час: 10 '+ 8 год попереднього замочування та 12 год зневоднення

• 6 золотих яблук, очищених і нарізаних кубиками
• 2 столові ложки оливкової олії
• 1 чайна ложка морської солі

Для соусу

• ¼ склянки добре пресованих сушених помідорів, замочених у фільтрованій воді на 8 годин
• 2 лаврові листки, мелені
• ¼ склянки насіння соняшнику, замочували протягом 8 годин і промивали
• ¼ склянки фініків міжжулу, замочених у воді на 8 годин
• ¼ чашка води від замочування фініків
• Мелений чилі за смаком
• Чорний перець порошок

Підготовка

1. У мисці добре змочіть яблука руками з олією та сіллю.
2. Помістіть цю "картоплю" на аркуші дегідрататора і зневоднюйте на 12 годин при температурі 38 ° C. Через 6 годин переверніть їх, щоб забезпечити однорідне зневоднення.
3. Коли для їх готовності залишається мало часу, покладіть усі інгредієнти соусу брава в блендер і збивайте до отримання однорідного томатного соусу.
4. Коли яблука будуть готові, подайте їх на тарілку і прикрасьте сальсою брава.

Соус на ваш смак

Щоб зробити його менш густим, його можна виправити, додавши воду від замочування фініків.