Салат з ендівією та мандарином

Оригінальний салат, наповнений смаком у супроводі винегрету з лайма і гірчиці, який здивує вас.

Інгредієнти для 4 осіб

• 500 г мандаринів
• 200 г ендівії
• 1 червона цибулина
• 100 г міні шпинату

Для заправки

• 3 столові ложки оливкової олії
• 2 столові ложки соку лайма
• 1 чайна ложка з половиною рисового сиропу
• Кілька зерен гірчиці
• Морська сіль
• Свіжомолотий білий перець

Підготовка

1. Помийте шпинат під холодною проточною водою, видаліть стебла і обсушіть їх кухонним папером.
2. Відокремте сегменти мандаринового апельсина, очистіть і наріжте цибулю кільцями або півмісяцями.
3. Видаліть з ендівії найжорсткіші зовнішні листки, викиньте їх, а решту помийте та подрібніть.
4. Розкладіть ендівію на дні салатниці, а потім додайте листя шпинату та цибулю. Нарешті, розмістіть сегменти мандаринового апельсина декоративно.
5. Щоб приготувати заправку, покладіть всі інгредієнти в миску і добре струсіть їх за допомогою деяких стрижнів. При подачі полийте нею салат.