Салат з ендівією та мандарином
Оригінальний салат, наповнений смаком у супроводі винегрету з лайма і гірчиці, який здивує вас.
Інгредієнти для 4 осіб
- 500 г мандаринів
- 200 г ендівії
- 1 червона цибулина
- 100 г міні шпинату
Для заправки
- 3 столові ложки оливкової олії
- 2 столові ложки соку лайма
- 1 чайна ложка з половиною рисового сиропу
- Кілька зерен гірчиці
- Морська сіль
- Свіжомолотий білий перець
Підготовка
- Помийте шпинат під холодною проточною водою, видаліть стебла і обсушіть їх кухонним папером.
- Відокремте сегменти мандаринового апельсина, очистіть і наріжте цибулю кільцями або півмісяцями.
- Видаліть з ендівії найжорсткіші зовнішні листки, викиньте їх, а решту помийте та подрібніть.
- Розкладіть ендівію на дні салатниці, а потім додайте листя шпинату та цибулю. Нарешті, розмістіть сегменти мандаринового апельсина декоративно.
- Щоб приготувати заправку, покладіть всі інгредієнти в миску і добре струсіть їх за допомогою деяких стрижнів. При подачі полийте нею салат.
