Поставте каструлю на вогонь з бризком олії. У гарячому стані додати цибулю, нарізану невеликими кубиками, а перець нарізати соломкою. Тушкуйте ці два овочі кілька хвилин.
Додати гречку і розмішати. Потім додайте бульйон, шафранові нитки і додайте трохи солі. Накрийте каструлю.
Коли воно закипить, опустіть полум’я, даючи йому кипіти, поки воно не вбере бульйон. Потім зніміть запіканку з вогню і дайте їй відпочити кілька хвилин без кришки.
Тим часом наріжте цвітну капусту на квіточки і пропустіть через вок з невеликою кількістю оливкової олії. Коли цвітна капуста звариться, але все ще хрустка зсередини, зніміть її з вогню.
Зберіть посуд, поклавши зверху гречану основу, дві столові ложки азукі та цвітну капусту.
Почніть рецепт, посипавши на тарілку трохи солодкої паприки.
