Рагу з сейтану та брокколі з заварним яблучним соусом
Інгредієнти для 4 осіб
- 400 г сейтану
- 250 г брокколі
- 1 заварне яблуко
- 1 біла цибулина
- 4 помідори середнього розміру
- 750 мл відвару
- 100 г подрібненого мигдалю
- 1 зубчик часнику
- Кріп свіжий
- Оливкова олія
- Морська сіль
Підготовка
- Поставте на вогонь каструлю з товстим дном з краплинкою оливкової олії. Коли масло стане гарячим, додайте дрібно нарізану цибулю і дайте йому кілька обертів.
- Додайте подрібнений помідор разом з подрібненим часником і тушкуйте кілька хвилин.
- Наріжте сейтан великими кубиками, а брокколі - квіточками. Додайте їх у запіканку, де ви готували соус.
- Додайте бульйон, сіль і дайте йому зменшитися протягом приблизно 8 хвилин при нагріванні на середньому газі.
- Додайте м’якоть розкришеного заварного яблука разом з подрібненим мигдалем і дайте йому варитися ще кілька хвилин з відкритою запіканкою.
- Подавайте посуд і зберіть з каструлі гілочки свіжого кропу, щоб додати зверху.
