Ароматизований гарбузовий крем

Смачно присмачений крем з гарбуза з корицею, цибулею-пореєм та підсмаженим кунжутним маслом.

Час: 25 '

Інгредієнти для 4 осіб

• 4 цибулі-порею
• 800 г очищеного і подрібненого гарбуза
• 1 цибулина
• 2 чайні ложки материнки
• 1 чайна ложка кориці
• Лист селери
• 8 крапель підсмаженого кунжутного масла
• Часник (за бажанням)
• Оливкова олія
• Сіль

Підготовка

1. Пасеруємо цибулю і цибулю-порей в каструлі. Після того, як вони закінчать, додайте гарбуз і додайте в каструлю достатньої кількості води, щоб кипіла.
2. Коли інгредієнти стануть м’якими, зніміть з вогню і подрібніть їх, виправляючи потрібну консистенцію крему рідиною, яка залишилася від варіння.
3. Додайте орегано, корицю, підсмажене кунжутне масло і сирий селера, і змішуйте, поки нові інгредієнти повністю не інтегруються в однорідний крем.
4. Подавати гарячим з дощем оливкової олії зверху та, за бажанням, з трохи часникових чіпсів.