Рослинна їжа: роки до життя і життя до років
Рішення змінити життя з наміром оздоровитись може бути складним завданням
На сьогоднішній день існує безліч варіантів, але багато з них мають форму дієти, а не сталого способу життя, тому важко розрізнити примху, що минає, або кілька значущих принципів, які можуть тривати вічно.
У деяких з цих дієт (таких як Палео чи Група крові) є справді переконливі аргументи, але з моєї точки зору, успіхом їх є простий акт видалення продуктів переробки, продуктів харчування які можуть спричинити алергію чи гіперчутливість, фаст-фуд та алкоголь, а також виступають за вживання сезонних, натуральних продуктів та продуктів, що містять 0 км.
Іноді кажуть, що ми повинні враховувати їжу, яку їли наші предки; горили, з якими ми розділяємо первинних предків, дотримуються практично рослинного раціону.
У наш час давайте розглянемо це з точки зору, який ми розглядаємо, дієта в країнах північної півкулі повна отруйних хімічних речовин - консервантів, стабілізаторів, все є «Е», чого ми не знаємо і не ідентифікуємо, і нічого спільного з тим, що їли наші люди. предки. Їх дієта грунтувалася на свіжих овочах, коренеплодах, цільнозернових продуктах, фруктах та ягодах. Крім того, зараз спосіб життя набагато малорухливіший. І, хто жодного разу не грішив десять разів водити машину на стоянці, щоб знайти вільний простір ближче до дверей супермаркету? Порівняйте це з виходом на збір їжі, яку вам і вашій родині потрібно щодня.
Чи справді вегетаріанська дієта здоровіша?
Згідно з дослідженням, проведеним спільнотою адвентистів в Університеті Лома Лінда, Каліфорнія, вегани, як правило, важать менше м’ясоїдів, мають меншу резистентність до інсуліну (менший ризик діабету) і, як правило, займаються більшою фізичною активністю. Крім того, вегетаріанці живуть в середньому приблизно на 10 років довше, ніж решта населення, вживають менше алкоголю і не схильні курити стільки. Всі ці фактори відіграють позитивну роль, коли йдеться про довголіття.
Однією з найбільших переваг дієти на рослинній основі є знижена сприйнятливість до хвороб. Ось кілька фактів:
- Частота раку нижча : рослинна дієта протягом двох тижнів може підвищити захисні сили жінки проти раку молочної залози.
- Вегетаріанці також менш схильні до серцево-судинних захворювань , оскільки вони більше пов'язані із споживанням тваринного жиру. Велике споживання клітковини в рослинному раціоні захищає нас від високого рівня холестерину та цукру (цукрового діабету) у крові.
- Дослідження, проведені протягом останнього десятиліття , також показали, що фрукти та овочі є потужними інгібіторами респіраторних захворювань. Дієта, багата зеленими листовими овочами, багата калієм та іншими фітонутрієнтами, які знижують ризик інсульту та інфекцій легенів.
- Вегетаріанці, як правило, менше страждають на хворобу Альцгеймера , насправді ті, хто регулярно вживає м'ясо, страждають подвійним ризиком страждати на деменцію.
Чи може це бути секретом щастя?
Зрозуміло, що ми є тим, що їмо, але не тільки це, наш настрій також може змінюватися залежно від нашого раціону.
Дослідження показали, що люди, які харчуються дієтою, багатою на свіжі фрукти та овочі, є найщасливішими людьми. Виключення м’яса з раціону протягом двох тижнів дало значні результати для поліпшення настрою, навіть швидше, ніж прийом антидепресантів.
Це правда, що є багато вегетаріанців, які їдять шкідливу їжу (чіпси, високоопрацьовані зернові батончики тощо), але загалом вони дотримуються способу життя, який включає більше натуральної їжі, більше здорових звичок, що зменшують вплив організм до токсинів, а також підвищена фізична активність. І останнє, але не менш важливе: вони також схильні бачити і реагувати на світ більш позитивно та оптимістично.
Отже, з усього сказаного, я думаю, у нас є достатньо причин збільшити споживання овочів трохи більше або безпосередньо зробити це основою вашого раціону.
