Ваша кухонна сіль поставляється в суміші з пластиковими частинками
Мануель Нуньєс
Ми наповнюємо океани пластиком, який плутається з морською сіллю і досягає наших тарілок. Єдине рішення - зменшити споживання пластмас.
Щодня ви неминуче ковтаєте кілька пластикових волокон із сіллю, яку використовуєте на кухні. Після тривалої подорожі пластикові пляшки або продуктові пакети в кінцевому підсумку змішуються з морською сіллю, яка повинна служити лише для додання смаку їжі.
Сіль є їжею, яка найбільше постраждала від забруднення пластиком внаслідок процесу її виробництва, оскільки вона отримується в основному шляхом зневоднення морської води. В Іспанії близько 40% кухонної солі надходить з моря, а 50% - із внутрішніх родовищ солі (решта 10% - кам'яна сіль).
Щодня ми їмо кілька пластикових волокон разом із сіллю
Згідно з дослідженням, координованим Шеррі Мейсон з Нью-Йоркського університету, ми поглинаємо приблизно одну частинку пластику на кожні 2 г споживаної солі . За даними Іспанської федерації харчування, в Іспанії щодня споживається в середньому 10 г.
Аналізи, проведені в країнах п’яти континентів, зібрали докази того типу забруднення, який залишився непоміченим і представляє ризик для здоров’я.
В Іспанії наукова група під керівництвом Марії Інігуес, Хуана Конеси та Андреса Фуллани з Університету Аліканте проаналізувала 21 зразок солі з узбережжя 10 провінцій і виявила у всіх пластмаси.
Найчастіше зустрічався тип поліетилентерефталату, ПЕТ, найчастіше використовуваний матеріал у виробництві пляшок (вони мають позначку переробки з цифрою 1), за ним слідують поліпропілен (PP) та поліетилен (PE).
Результати, отримані в Китаї, Японії, Великобританії, Південній Африці чи США, подібні.
Частинки мають середній розмір 0,002 мм (у 50 разів тонше волосся). Його вплив на організм після прийому всередину недостатньо зрозумілий, і дослідження ускладнюється тим фактом, що група порівняння більше не може бути сформована з людьми, вільними від цього забруднення, яке починається під час вагітності і триває протягом усього життя.
Пластик виділяє в організм токсичні сполуки
Деякі уряди починають реагувати на нову загрозу. Наприклад, Великобританія замовила звіт у Тамари Галлоуей, дослідниці Університету Ексетера та одного з провідних світових експертів з питань забруднення моря та токсикології навколишнього середовища.
Геллоуей вважає, що пластик у продуктах харчування є глобальною загрозою для здоров'я людини. У статті, опублікованій у Nature Scientific Reports, він пояснює, що вони можуть спричинити мікроранки та вивільнити забруднюючі сполуки із самої пластмаси або що вона вбралася з морської води.
Дослідники застерігають, що сіль не є єдиною зараженою їжею. Він також міститься у питній воді, пиві та особливо у молюсках, таких як мідії. Ця тварина поводиться як водний фільтр і може містити до 200 мікропластикових волокон.
Щороку майже 13 мільйонів тонн пластику скидають в океани, що еквівалентно скиданню вантажівки в моря щохвилини, йдеться у звіті ООН. Найгірше те, що в 2050 році ці цифри помножаться на 4.
Що ви можете зробити, щоб зменшити проблему з пластиком?
- Не використовуйте поліетиленові пакети або зважуйте фрукти. Візьміть із собою пакети з тонкою тканиною, щоб зважити фрукти та овочі перед тим, як пройти перевірку.
- Купуйте все, що можете, оптом. Подивіться на все, що є у вас вдома, упаковане в пластик, і шукайте альтернативи. Є магазини, які оптом продають крупи, бобові, горіхи, макарони, миючі засоби чи засоби для чищення. Принесіть власні сумки.
- Не купуйте пластикові пляшки. Вода у пляшках утворює 1,5 мільйона тонн пластикових відходів на рік. Замініть його фільтрованою водою і завжди носіть із собою пляшку багаторазового використання або їдальню з нержавіючої сталі. Не наповнюйте пластикові пляшки, оскільки їх токсичні компоненти можуть потрапити у воду.
- Візьміть свій власний кухоль до їдальні. Офісний працівник витрачає в середньому 500 одноразових чашок на рік. Ви можете піти з власною чашкою в їдальню, напевно вони вам не завадять. Логічно, попрощайтеся з одноразовими пластиковими тарілками, склянками та столовими приборами. У Франції їх заборонять у 2022-2023 році.
- Уникайте синтетичного одягу. Прання одягу з поліестеру в пральній машині виділяє волокна. Також непогано уникати підгузників та прокладок, в яких є пластик.
- Будьте напоготові. Кожного разу, коли пластмаса загрожує закрастись у ваше життя, уважно подивіться на неї і запитайте себе, чи це важливо, чи немає більш здорової та стійкої альтернативи.
