Попередження для скептиків: їжа допомагає зцілити нас
Дра. Наталія Ерес
Вплив груп тиску в галузі охорони здоров’я та медицини відображається у газетних статтях, які заплутують читачів своїми «істинами». У цій статті ми коментуємо 6 тверджень, зроблених в одній із цих статей проти цілющих властивостей їжі.
В епоху Інтернету необхідно стежити за прочитаним: це може бути неправдою. Деякі журналісти піддаються тиску певних інтересів і пишуть статті, що підсилюють плутанину: вони протистоять лікарям і руйнують мости між наукою та медициною.
"Журналістські істини" підтверджуються словами передбачуваних авторитетів, деякі з яких є немедичними вченими, чи не просто вченими, блогерами або представниками асоціацій, які висловлюють свою думку, не додаючи жодних наукових посилань. Схвалення слід шукати в дослідженнях, опублікованих у наукових журналах впливу.
6 коментарів щодо терапевтичної ефективності їжі
Я маю на увазі такі статті, як опублікована на веб-сайті El Mundo. Я прокоментую 6 категоричних висловлювань, опублікованих у цій статті, з метою сприяти різноманітності інформації та критичного мислення.
1. Чи є сенс виключати продукти з глютеном?
«Для Дебори Гарсіа Белло, випускниці хімії та диметилсульфідного наукового комунікатора, однією з найкривавіших ознак цієї реальності є поширення, вже якийсь час, моди на« без ». "Продукти, що не містять лактози або глютену, спочатку задовольняли харчові потреби хворих, які не переносять лактозу та хворих на целіакію, але вони чарівним чином стали загальноспоживчими продуктами", - пояснює він. Споживач інтерпретував, що клейковина та лактоза не є корисними для їх здоров’я, коли це не так.
Чи правильно я читав? Я знаходжу три з багатьох статей, опублікованих у престижних наукових журналах:
- Непереносимість глютену та пшениці сьогодні: чи беруть участь сучасні штами пшениці? Міжнародний журнал про харчові науки та харчування. 2022-2023 рік. (Непереносимість глютену та пшениці сьогодні. Чи беруть участь сучасні сорти пшениці?)
- Нецеліакійна чутливість до глютену: огляд літератури. Журнал Американського коледжу з питань харчування. 2022-2023 рік. (Чутливість до глютену у хворих на нецеліакію: огляд літератури)
- Нецеліакійна чутливість до глютену / пшениці: досягнення в знаннях та відповідні питання. Експертний огляд гастроентерології та гепатології. 2022-2023 (Чутливість до глютену та пшениці у хворих на нецеліакію: досягнення у знаннях та відповідні питання).
Ці три статті, як і багато інших, визнають, що значний відсоток населення повідомляє про травні та позатравні симптоми, спричинені ковтанням глютену або пшениці, не маючи целіакії або алергії на пшеницю.
Усі вони сходяться на думці, що вони покращують дієту без глютену. Вони розслідують задіяні механізми. Чи все ще ми вважаємо, що думка є більш правдивою, оскільки вона публікується в загальній газеті?
2. Чи є каланхое просто токсичним?
«Хосеп Паміс, який не є ні лікарем, ні вченим, але фермером рослини, яка, на його думку, зцілює пухлини: каланхое. Згідно з дослідженням, опублікованим у журналі JAMA, видання Американської медичної асоціації, ці види трав містять токсичні речовини, які спричиняють пошкодження серця та мозку.
Щоб побачити це передбачуване дослідження, я переходжу за посиланням, включеним до статті, до журналу JAMA, але з’являється початкова сторінка, де про це нічого не сказано. Вони розгубилися? Мій наступний пошук - у Pubmed (наукова пошукова система). Ставлю: "каланхое, ДЖАМА". Невдало. Я не можу знайти статтю, яка розповідає про зло каланхое, але я знаходжу цю:
- Буфадієноліди видів каланхое: огляд хімічної структури, біологічної активності та перспектив фармакологічного використання. Phytochem Rev. 2022-2023 (Буфадієноліди у видів каланхое: огляд їх структури, біологічної активності та можливих фармакологічних застосувань).
Цей збірник різних досліджень пояснює, що найвідоміші буфадієноліди тваринного походження, з дуже обмеженим терапевтичним запасом через ризик кардіотоксичності. Здається, що деякі рослини, такі як каланхое, багаті цими сполуками, що робить їх активними як кардіотонічні та протипухлинні … Здається також, що вони не настільки токсичні, як буфадієноліди тваринного походження, хоча досліджень щодо цього бракує.
Ну гаразд? Його профіль безпеки ще не ясний, але він може допомогти зцілити та запобігти пухлинам. Наука говорить це: «протираковий». Чи не набагато краще, щоб бути належним чином поінформованим, також читати статті на кшталт цієї?
3. Чи корисні детоксикаційні дієти?
«Ще однією безпідставною та широко поширеною тенденцією сьогодні є соки, супи та детоксикаційні напої. "Немає наукових доказів, що підтверджують це прагнення до детоксикації організму. Якщо ми не спожили якусь отруту або якийсь наркотик, наше тіло не перебуває в стані алкогольного сп'яніння. І якби воно було, жоден очищаючий струс не збирався детоксикувати нас. Нам довелося б терміново їхати до лікарні, а не готувати зелений смузі ", - каже Дебора Гарсія Белло. Детокс-дієти, продовжує він, "більше схожі на засіб проти вини надлишку алкоголю та нездорової їжі. Вони марні".
Я цитую дослідження для тих, хто хоче отримати більше інформації про "ці дієти, які марні":
- Модуляція метаболічної детоксикації. Шляхи використання продуктів харчування та харчових компонентів: науковий огляд із клінічним застосуванням. Журнал харчування та обміну речовин. 2022-2023 рік. (Модуляція шляхів метаболічної детоксикації з використанням їжі та похідних компонентів).
Це науковий огляд понад 200 статей, опублікованих у високоефективному журналі наукового та академічного світу, який підкреслює потенціал їжі та поживних речовин для модуляції функцій детоксикації. Тут також детально описуються певні продукти, що мають великий потенціал.
Зокрема, він показує різні in vivo та клінічні дослідження, які проводились для оцінки впливу їжі на активацію шляхів детоксикації в організмі, таких як ферменти цитохрому P450, ферменти кон'югації фази II, фактор Nrf2 та металотіонін.
Мені шкода використовувати ці дивні імена, які нічого не скажуть читачам, але скажуть експертам, яких ці вчені ігнорують.
4. Чи потрібно бути обережним з молочними продуктами?
«Будь-яка дієтична пропозиція щодо подолання раку буде непристойною та шахрайською. Також ті, хто запрошує вас виключити зі столу молочні продукти, оскільки це їжа, яка сприяє зростанню пухлин. "Немає жодних досліджень, які б підтвердили це твердження", - співпадають із зазначеними фахівцями ».
Так є! Візьмемо два приклади, які свідчать про те, що помірне, не надмірне споживання молочних продуктів є найкращим варіантом, якщо у вас рак.
- Вплив споживання молока та молочних продуктів на рак: огляд. Всебічні огляди в галузі харчової науки та безпеки харчових продуктів. 2013 (Вплив споживання молока та його похідних при раку).
У цьому дослідженні автори стверджують, що молоко та його похідні можуть мати як сприятливий, так і шкідливий вплив стосовно ризику різних видів раку. Однак, коли ми уважно розглядаємо наукову літературу, виявляється, що ймовірний шкідливий вплив молока та його похідних на рак залежить від дози:
- Чи сприяє прийом молока започаткуванню або прогресуванню раку простати через вплив на інсуліноподібні фактори росту (ІФР)? Систематичний огляд та мета-аналіз. Рак викликає контроль. 2022-2023 рік. (Чи сприяє прийом молока ініціюванню або прогресуванню раку простати через вплив на фактор росту інсуліну? Результати наукового огляду).
Висновок цього дослідження полягає в тому, що фактор росту інсуліну є потенційним механізмом у зв'язку між ризиком раку передміхурової залози та споживанням молочних продуктів.
5. Чи є імбир неефективним проти раку?
«Ще одна відома вчителька ролі дієти у« загоєнні »раку - Оділ Фернандес, яка представляє у своєму блозі сімейного лікаря та вижила після раку яєчників із множинними метастазами (…)« Ні цитрусові, ні какао Жоден імбир не усуває пухлини. Вони можуть мати профілактичний ефект, але звідти до того, як рекомендувати його для лікування, настає прірва ", стверджує Ллуїс Серра, президент Іспанської академії харчування та харчових наук, професор превентивної медицини та охорони здоров'я Публіка в Університеті Лас-Пальмас-де-Гран-Канарія »
Це правда, це безодня, але ми можемо вважати, що якщо вони не усунуть пухлини, можливо, вони можуть сприяти цьому. Якщо ні, то чому такий інтерес до вивчення його дії на пухлинні клітини, навіть у поєднанні з хіміотерапією? Подивимось:
- Протипухлинна дія екстракту імбиру проти ракових клітин підшлункової залози, головним чином, через аутотичну загибель клітин, що опосередковується реактивним киснем. Plos One. (Протипухлинна дія екстракту женьшеню проти пухлинних клітин підшлункової залози через апоптичну загибель клітин, опосередковану активними формами кисню).
- Підсилена хіміотерапія імбиром: новий багатоцільовий нетоксичний підхід до лікування раку. Мол. Nutr. Харчова Рез. 2022-2023. Підсилена імбиром хіміотерапія: новий нетоксичний багатосторонній підхід до лікування раку.
- Майбутнє хіміотерапії з посиленим імбиром: вона виглядає добре. Мол. Nutr. Харчова Рез. 2022-2023. Майбутнє хіміотерапії, що працює на імбирі: добре виглядати.
Три наукові статті підтверджують можливий сприятливий вплив імбиру щодо раку. Якщо вони це роблять, чому ті громадяни, які замість того, щоб клітини пухлини росли в культурі, не мають їх у своєму власному тілі?
Ці пацієнти недостатньо дурні або наївні , щоб вірити, що імбир вилікує рак, але вони борці, і якщо вони вважають, що імбир може допомогти його утримати і прийняти, можливо, вони не настільки оманливі.
6. Чи допомагає кетогенна дієта раку? Це безпечно?
«« Ми також повинні уникати вуглеводних обмежувальних дієт. Не тільки пухлини не загоюються », - говорить Люлюс Серра, але вони є« небезпечними, оскільки вони спричиняють гіперкатаболізм та збільшення кетонових тіл, які може мати хворий на рак. дуже негативний вплив на розвиток його хвороби, а також спричиняє пошкодження нирок "»
Навпаки, все більше наукових доказів сприятливого впливу кетогенної дієти при багатьох видах раку:
- Кетогенні дієти: від раку до захворювань мітохондрій та не тільки. Eur J Clin Invest. 2022-2023 рік. (Кетогенні дієти, від раку до захворювань мітохондрій та інші).
- Крім втрати ваги: огляд терапевтичного використання дієт з дуже низьким вмістом вуглеводів (кетогенних). Європейський журнал клінічного харчування. 2013. (Поза схудненням: огляд терапевтичного використання дієт з наднизьким вмістом вуглеводів (кетогенних).
Згідно з цим та іншими дослідженнями, добре розроблена кетогенна дієта, адаптована до умов пацієнта та її лікування, динамічна протягом усього процесу, не повинна спричиняти гіперкатаболізму або пошкодження. Так, збільшення кетонових тіл на контрольованих рівнях, що дуже позитивно впливає на розвиток вашої хвороби.
Кетогенна дієта містить більше 75% жиру, має низький вміст вуглеводів і нормальне споживання білків. Він надає селективний ефект поживної депривації в клітині пухлини порівняно зі здоровою через різницю в їх здатності використовувати поживні речовини. Клітина пухлини відчуває великі труднощі з використанням жирів, чого не відбувається з нормальною клітиною.
Кетоз, спричинений кетогенною дієтотерапією, не слід плутати з кетоацидозом, яким зазвичай страждають декомпенсовані діабетики, який досягає дуже високих кетонів, що саме по собі може бути причиною пошкодження нирок.
Різниця: дуже високий рівень цукру в крові у діабетика та контрольований низький рівень цукру в крові у людини, яка правильно виконує кетогенну дієту.
Однак кетогенна дієта не завжди корисна - ви повинні коригувати споживання на основі фізичних вправ та медичних процедур. Деякі пухлини стають стійкими до нього, а в інших це протипоказано, як і у деяких меланом.
Жирами дієта насправді медичне лікування , а не дієта. Їх не слід призначати дієтологам без нагляду лікарів-експертів, що працюють разом.
Як бачимо, існує певний ризик у всіх сферах, і це залежить не від конкретної дії, а від знань того, хто його застосовує.
Пора нам усім зібратися , використовуючи повагу, смирення та здоровий глузд. Тільки таким чином ми можемо продовжувати рухатися до більш прозорого, менш маніпульованого та більш ефективного ліки.
* Доктор Наталія Ерес - фахівець з інтегративної онкології. Вона є засновницею та директором IMOHE, Інституту цілісного здоров'я, медицини та онкології.
