6 брудної білизни, яку приховує бараняча промисловість
Кампанія «Зустрінь ягня» спрямована на сприяння споживанню м’яса баранини. Як не дивно, чим більше ми знаємо про овець, тим менше ми хочемо їх їсти.
«Зустрінь ягняти» - це кампанія, розпочата Національною міжпрофесійною м’ясною організацією (EDOK) Греції, яка буде розроблена в цій країні, а також в Іспанії та Італії з метою сприяння споживанню м’яса баранини.
Здається, ми будемо брати участь у цілій серії дегустацій та дегустацій, за допомогою яких кампанія намагається переконати широку громадськість і тим самим стимулювати вівчарство та козяцтва в цих країнах.
Цікаво, що вони обрали таку назву, як "знати ягняти" з метою збільшення споживання цього виду м'яса, коли правда полягає в тому, що чим більше ми знаємо цих чутливих тварин, тим більша ймовірність, що ми перестанемо його вживати.
І це те, що вівці - це тварини, про яких ми знаємо дуже мало і про які існує багато поширених вірувань, дуже далеких від реальності.
Наприклад, згідно з дослідженням професора Джона Вебстера з Університету Брістоля, вони помітно виражають емоції, як і люди, демонструючи ознаки стресу або депресії, подібні до нашого.
Згідно з іншим дослідженням, опублікованим у журналі Nature професором Лондонського університету Грешмана Кітом Кендріком, вівці можуть виявляти зміни виразу обличчя , розпізнаючи та розрізняючи принаймні 50 різних особин, а також маючи пам'ять, що дозволяє запам’ятовувати події та образи більше двох років. Це означає, що вони можуть довго пам’ятати і переживати переживання, тому вони надзвичайно чутливі до травматичних ситуацій.
За словами Кендріка, між людським мозку та вівцями є важлива схожість , виявивши, що вівці можуть відчувати такі емоції, як закоханість чи смуток, коли вони відокремлені від своїх груп і коли бачать, як інші особи виїжджають на бійню чи інші ферми.
Що нам не скаже кампанія «Зустрінь ягня»
Далі ми побачимо 6 реалій, про які кампанія «Зустрінь Ягня» нам не скаже , але це допоможе нам дізнатися, чим насправді живуть ягнята.
1. Ампутація хвоста
Ягнята часто народжуються з довгим хвостом, який стикується на фермах, щоб уникнути забруднення та зменшити ризик розвитку міаз, хвороби, викликаної укусами мух. Однак наукових доказів про ефективність стикування хвоста для запобігання міаз не вистачає.
Всі методи стикування хвоста передбачають гострий біль для ягнят, що згодом виявляє труднощі при нормальній ходьбі та стоянні .
Коли ягнятам менше 6 місяців, цю процедуру можна проводити без анестезії та знеболюючих засобів .
2. Кастрація без наркозу
Ще одна поширена практика в галузі вівчарства - каструвати ягнят якомога раніше, щоб запобігти появі чоловічими гормонами м’яса «поганого смаку».
Таким чином, існують різні методи кастрації ягнят, і вони варіюються від хірургічної кастрації до кастрації за допомогою гумового кільця , одного з найпоширеніших.
У цьому випадку мошонка пропускається через гумове кільце і гумове кільце звільняється, прикріплюючись до шийки мошонки. Тиск, який чинить кільце, перешкоджає кровотоку, що призводить до висихання і провисання тканини.
Цей метод кастрації широко застосовується у молодих тварин від 0 до 3 місяців, і було встановлено, що ягнята, які піддаються цій техніці, демонструють больову поведінку протягом днів, а рівень їх стресу стрімко зростає.
3. Змінені селекційні цикли
Зазвичай вівцематки розмножуються раз на рік і мають одного або двох ягнят. Вівцематка, природно, потрапляє в тепло восени або взимку, і 5-місячна вагітність гарантує, що ягнята можуть народитися в сприятливих погодних умовах, з теплом весни, в той час, коли є також велика кількість їжі.
Однак, враховуючи підвищений попит на м’ясо баранини на Різдво, фермери модифікують цей природний цикл відтворення, керуючи кількістю світла, яке вони отримують. Таким чином вони приносять ягнят на світ раніше, і вони можуть запропонувати ринкам той «делікатес», який називають «ситним ягням», тобто цуценятам, яким ледь виповнилося кілька днів .
4. Жорстоко відокремлюються від своїх матерів
Вівці - дуже чутливі тварини, як ми бачили раніше, здатні відчувати глибокі стани смутку та депресії, коли член їхньої групи зникає.
Таким чином, відокремлення вівцематок від їхніх ягнят є дуже сильним стресом і величезними психологічними стражданнями для цих тварин, які розвивають міцний зв’язок матері та дитини і раз у раз піддаються цим вимушеним розлукам з молодняком.
5. Кошмар до бійні
Переповнені годинами, проїжджаючи сотні кілометрів без їжі та води , нагромаджені власними екскрементами … Перша і остання подорож мільйонів ягнят - справжній кошмар.
Знесилені та перелякані, вони прибувають на бійні, де їх насильно опускають з вантажівок, оскільки вони паралізовані страхом і не хочуть йти пішки, тому їх останні години життя - це постійне страждання від того, що вони живуть у жаху і в самій абсолютній беззахисності.
6. Електрострумом та обезголовленим
Опинившись на бійні, багато з них годинами чекають, спостерігаючи, як гинуть решта їхніх супутників . Коли настає їх черга, ягнята відчайдушно тікають, намагаючись, марно, врятуватись від м’ясника.
Одного за одним усі ягнята будуть підвішені на одній із задніх лап на величезних гачках, де, перевернувши голову, вони отримають сильний удар струмом в голову . Багато з них приголомшені, а багато інших ні, оскільки вага і розмір кожного індивідуума різний, і одна і та ж сила не робить всіх їх непритомними, тому багато хто з них залишаються в повній свідомості, коли їм завдають ножові поранення та кровоточать, вмираючи з повільна агонія.
Щорічно в нашій країні від цієї реальності страждає майже 19 мільйонів тварин , де за середнім показником по державі щороку споживається майже 2 кг цього виду м’яса на людину.
Без сумніву, ми можемо багато для них зробити, вибравши в нашому меню овочеві варіанти та розповівши про такі кампанії, як «Зустріти ягня», що дякуємо за запрошення зустріти ягнят, адже тепер, коли ми їх знаємо, ми будемо їх поважати.
