Червоний, як помідор! 6 різновидів, насичених кольором

Існує багато різних видів помідорів. Вони є чудовим джерелом здоров'я, яке надходить до нас у неймовірній різноманітності форм. Ви берете їх?

Помідор походить з Мексики , де його вирощували 2500 років тому.

З тих пір його вирощування поширилося по всьому світу і було включено в безліч культур .

Види помідорів найбільш апетитні

Помідори стали класикою в літньому саду .

Вони дуже універсальні на кухні , вони є основним інгредієнтом салатів, соусів та холодних супів, таких як гаспачо.

1. Вишня, найсолодше ласощі

Виноградні томати черрі - справжні здорові цукерки . Вони згруповані в пучки від 15 до понад 50 плодів, а найкращі - тонкошкірі та надзвичайно солодкі. Їх важко перестати їсти!

Комерційні сорти були гібридизовані з вибором сортів з більш товстою шкіркою, але їх смак не такий хороший.

Додайте їх до холодного салату з олії кіноа , фенхелю, руколи та арбекіни з першого холодного віджиму.

2. Ріг Анд, збережи його на зиму

Очевидно, саме французький колекціонер знайшов цей помідор під час поїздки в Анди приблизно в 1850 році. Насіння його дуже затребуване садівниками, які люблять вишукані раритети.

Маючи дуже щільну м’якоть, мало води та мало насіння, вони ідеально підходять для приготування соусу та його консервування.

3. Яловиче серце, цар світу помідорів

Завдяки своїм розмірам (він може досягати півкілограма), аромату, аромату, рясній м’якій м’якоті та дуже тонкій шкірі яловиче серце підкорило гурманів . Це помідор, протилежний промисловому клону.

У рожевих сортах , як дуже відомий Barbastro, вільні від гена «Рін», відповідального за довге життя і мало смак багатьох сучасних томатів.

У харчовому відношенні вони забезпечують більше провітаміну А і менше лікопіну.

4. Raf pata negra, смак солоної землі

Справжні томати раф отримані з французького сорту Марманде і вирощуються на засолених грунтах, що надає їм багато смаку .

Будьте обережні: гібридні сорти продаються з однаковим зовнішнім виглядом, але не мають його смаку.

Pata negra - справжній розбійник, який забарвлюється в антиоксидантні антоціани . Найціннішими є органічне вирощування в Альмерії, і їх висока ціна виправдовується низьким виробництвом рослин.

5. Жовта груша, ідеальний сорт для ваших очей

Це ще один сорт вишні , але жовтого і грушоподібної форми. Вони дуже хрусткі : вони вибухають у роті і наповнюють його збалансованим кисло-солодким смаком.

Їх колір вказує на те, що замість лікопіну вони забезпечують лютеїн та зеаксантин , які захищають очі від дегенерації жовтої плями та катаракти.

6. На гілці, з незабутнім ароматом

З інтенсивного червоного кольору випливає, що вони містять багато лікопіну , антиоксидантної сполуки, яка запобігає раку простати, особливо найбільш агресивним формам.

Не кладіть його в рот при першій зміні. Насолоджуйтесь ними перед їх приготуванням на самій гілці: надихайте їх аромати, розрізняйте солодкі, гострі, пряні нотки. Якщо не пахне, погано …

Не тримайте їх у холодильнику, оскільки при температурі нижче 10 ° C вони втрачають смак і стають борошнистими. Залиште їх у провітрюваному місці.