Небезпека чорної їжі з активованим вугіллям
Клаудіна наварро
У моді їжа, пофарбована в чорний колір. Ви хочете спробувати їх, але ви повинні знати, як це отримується, і якщо його споживання не має проблем.
Слід визнати, що чорна їжа привертає увагу. Чорні булочки, соуси чи морозиво викликають цікавість і пропонують гурману на стіл. Але як ви отримуєте такий колір? Це забарвлення і це здорове чи навпаки?
Глибокий чорний колір, який вони показують, не отримують, як вважають багато людей, із чорнила кальмарів. Це активоване вугілля, яке змішується у вигляді порошку з їжею. І цей чорний порошок отримують з деревини або шкаралупи горіхів чи оливок (він вважається харчовою добавкою і має код Е153).
Що таке активоване вугілля і для чого воно потрібне?
Це той самий активоване вугілля, що використовується як у звичайній, так і в природній медицині при дезінтоксикаційних процедурах, оскільки це пориста речовина з негативним електричним зарядом, яка залучає і поглинає шкідливі сполуки з позитивним зарядом. Для цих процедур, які завжди повинен вводити лікар, приймаються дози від 25 до 100 грам.
Він також поглинає холестерин і показаний при діареї, газах та деяких захворюваннях нирок. З іншого боку, є чорні зубні пасти для відбілювання зубів.
Уникайте регулярного вживання та високих доз
Завдяки всім властивостям активованого вугілля, фарбовані продукти часто рекламують за їх детоксикаційні або нібито омолоджуючі якості.
Лікарі-натуропати рекомендують його для тимчасового лікування проблем зі здоров’ям. Але є кілька причин не вживання чорної їжі регулярно.
- Активоване вугілля може поглинати поживні речовини і, отже, сприяти дефіциту.
- Він також може викликати запор , «висмоктуючи» рідину, як губка з кишечника.
- У дуже великих дозах це може викликати нудоту та блювоту.
Несумісний з ліками
Той самий абсорбуючий ефект є проблемою, якщо ви приймаєте будь-які ліки, що може знизити його ефективність.
Таким чином, періодичне споживання - як гастрономічна примха - не є проблемою, але це не добавка, яку слід приймати у великих дозах або регулярно.
