Дефіцит йоду загрожує інтелекту дітей
Клаудіна наварро
На думку європейських експертів, половина новонароджених страждає від дефіциту йоду, що є ризиком для розвитку їх мозку.
Експерти по всій Європі побоюються, що до половини народжених в Союзі недостатньо розвиватиметься мозок через дефіцит йоду.
У нашій країні говорили про гострий дефіцит йоду, який відображався на запаленні щитовидної залози аж до того, що в шиї (зобі) була помічена велика шишка.
До середини минулого століття це була часта проблема у сільських внутрішніх та гірських районах, де риба та інші джерела їжі з йодом були недоступні.
Дефіцит йоду все ще поширений
Оскільки в даний час немає такого серйозного дефіциту, здається, ми забули про йод. Однак легкий дефіцит є загальним явищем і може мати дуже небажані наслідки.
Йод надзвичайно важливий для розвитку інтелектуальних здібностей у дітей та молоді, і його дефіцит настільки частий, що експерти з 27 європейських країн вирішили видати спільне попередження про наслідки.
Дітям потрібен йод
Йод необхідний для виробництва гормонів щитовидної залози, які регулюють ріст тіла і особливо мозку. Ось чому цю поживну речовину потрібно отримувати у відповідній дозі з води, солі або продуктів, що її містять.
Вагітні жінки мають підвищену потребу, і для того, щоб вони отримували її в достатній кількості в нашій країні, їм в якості протоколу призначається доповнення.
Дуже важливо, щоб рівень йоду під час вагітності був адекватним, оскільки незначний дефіцит у матері може призвести до зниження коефіцієнта інтелекту у дитини.
Йод бере участь у процесах життєдіяльності
Але діти продовжують потребувати йоду, і сім'ї часто про це не знають. Йод не тільки важливий для розвитку мозку, він також відіграє важливу роль у фертильності, імунній та метаболічній функціях та контролі ваги.
Однак, за словами Генрі Вольцке з Університету Грайфсвальда (Німеччина) та координатора проекту EUthyroid, до 50% новонароджених страждають на легкий дефіцит йоду. Для вирішення цієї проблеми вони запитують у "Краківській декларації", що населення має доступ до їжі з додаванням йоду.
Йодована сіль необхідна
Їжа, яка широко вживається і яка найлегше збагачується йодом, - це сіль. У нашій країні Іспанське товариство ендокринології та харчування (SEEN) просить, щоб вся сіль, яка продається, була йодована або, принаймні, субсидована, щоб вона була дешевшою за інші види солі.
Це особливо важливе питання для тих, хто дотримується повністю рослинної дієти, оскільки основними джерелами є риба та молоко.
Однак вегетаріанці можуть отримувати достатню кількість йоду через йодовану сіль і вживання невеликих доз водоростей (морські овочі дуже багаті йодом і в надлишку можуть забезпечити небезпечну надлишкову кількість).
