Від букета до тарілки: 6 квітів, які можна з’їсти

Споглядати, нюхати, дарувати … або їсти. Використання квітів на кухні наповнює ваш посуд радістю і додає вам додаткового здоров’я.

Календула, найбільш лікувальна квітка

Пелюстки мають дещо пікантний смак з ароматами, схожими на перець або шафран.

Їх додають цілими в салати, надають смак супам або десертам і їх можна збивати .

Серед властивостей цих квітів: вони заспокоюють дух, заспокоюють біль і зміцнюють серце.

Гвоздика зі своїми пряними ароматами

Ця квітка залишає на небі оригінальний пряний смак , схожий на перець та гвоздику, який добре поєднується з фруктами.

Використовуйте лише пелюстки, тому що біла серединка трохи гірчить.

Фіалка з протизапальним ефектом

Цю солодку, м’яту квітку використовують як у свіжому, так і в сухому вигляді.

Найчастіше його використовують у кондитерських виробах , для виготовлення цукерок, компотів, морозива та сорбетів.

Він містить речовину, яка називається рутин , протизапальний фітохімікат, що зміцнює капіляри.

Думка, дивовижний дотик

Вони можуть бути знайдені в різних кольорах і завжди пропонують приємний кисло-солодкий смак, який можна використовувати у приготуванні салатів та солоних страв.

У глазурованих пелюстках -crystallized з цукровим ідеально підходять для прикраси десертів.

Мальва, від шляху до столу

Ці квіти легко зустріти на прогулянці на дачі.

Вони мають м’який смак, який перетворює будь-який салат .

Висушені з квітів можна приготувати ефективний настій проти кашлю .

Тюльпан, ніжне скло

У високій кухні пелюстки тюльпанів часто поєднують з цитрусовими, такими як апельсин. Смак варіюється залежно від виду тюльпана.

Видаліть маточку і тичинки, і у вас вийде ідеальний «контейнер» для наповнення , наприклад, картопляним пюре.

Фліпборд

Приготування їстівних квітів

Квіти своєю ефемерною красою запрошують нас бути творчими на кухні та використовувати їх такими, якими вони є: делікатесом.

У салатах, в рослинних кремах, фаршированих, у фруктовому салаті, для прикраси шматочка торта, у безалкогольному фруктовому коктейлі … існує безліч кулінарних можливостей, і вони пропонують страви настільки барвисті, наскільки смачні.

Ви побачите, що його оксамитову текстуру , дуже м’яку і приємну, легко поєднувати.

А його витончені смаки додадуть вашим рецептам квіткових ноток з різним відтінком залежно від виду: гострий, солодкий, лимонний, навіть пряний.

Кожна квітка має свою індивідуальність, і мова йде про її відкриття. Тут ми запропонували шість, але є набагато більше, що можна використовувати на кухні, наприклад, борщ, троянда, настурція, анісовий ісоп, бузина, акація …

Потроху ви пізнаєте їх і зможете з ними експериментувати. Завдяки своїм яскравим кольорам вони змусять ваші страви першими потрапити в очі. Згодом його інтоксикаційні природні аромати зроблять все інше.

Вибирайте їх екологічні

Важливо, щоб квіти були органічно вирощені. Щоб забезпечити їхнє походження, найкраще вирощувати їх вдома , в горщиках або на городі.