6 комфортних продуктів, які можна їсти восени
Апельсини Ровельон, каштан, гарбуз, айва, хурма та мандарин - сезонні, антиоксиданти та багаті вітамінами, клітковиною та мінералами.
Ровельон, лісові мінерали в грибі
У лісі його добре впізнають. Крім того, він зазвичай росте там, де є сосни, а при зрізі видає помаранчевий латекс.
Як і інші гриби, він легкий і містить невелику кількість білка і велику кількість клітковини . Але перш за все він забезпечує велику різноманітність мінералів , особливо калію, фосфору, заліза, йоду, міді та селену. Він також багатий вітамінами .
Це також підвищує ваш імунітет : у ньому є полісахарид, який був показаний в лабораторії для стимулювання імунної системи.
Хурма, антиоксидант і багатий клітковиною делікатес
Якщо вам важко протистояти медовій м’якоті хурми, вона вам ще більше сподобається, знаючи, що вона також є антиоксидантним скарбом . Це пов’язано як з його вітамінами А і С, так і з дубильними речовинами , які мають в’яжучу дію. У ньому також багато клітковини , що робить його дуже здоровим для серця. Щоб допомогти йому дозріти, покладіть його у фруктову миску з кількома яблуками.
Хурма в 150 г покриває 40% щоденних потреб у вітамінах А і С.
Мандарин, захищає від застуди своїм вітаміном С
Це перший цитрусовий фрукт сезону, який упакований вітаміном С : достатньо 2 мандаринів (200 г), щоб отримати все, що потрібно на день. Він також забезпечує речовини- попередники для вітаміну А , такі як бетакриптоксантин. Оскільки його зазвичай їдять сегментами, а не соком, усі його клітковини використовуються добре .
Багатий гесперидином: цей антиоксидант , дуже багатий мандарином, діє у взаємодії з вітаміном С при утворенні колагену. Він також пропонує протираковий та серцево-судинний захист.
Айва, з кардіопротекторними дубильними речовинами
Її варення зазвичай їдять, дуже солодке, але цей фрукт, засмажений в духовці з корицею і трохи коричневого цукру, дуже смачний. Поряд з невеликими дозами мінералів та вітаміну С , він забезпечує рясні антиоксидантні дубильні речовини, які сприяють здоров’ю серцево-судинної системи. Під час випікання він пронизує будинок своїм теплим ароматом.
З соками та спеціями: ви можете відварити фрукти в апельсиновому та гранатовому соку з відтінком ванілі, зіркового анісу та апельсинової кірки. Це рецепт від шеф-кухаря Йотама Оттоленгі.
Каштан, енергія, яка заспокоює в прохолодні дні
Цей сухофрукт - хороша закуска, коли він охолоджується. Його вуглеводи (41%), в основному крохмаль, забезпечують організм енергією. У свою чергу, він забезпечує необхідні поживні речовини: калій, магній, залізо та вітаміни В1, В6, С та Е.
Всього 200 калорій: це те, що забезпечують 100 г каштанів, набагато менше жиру, ніж інші горіхи.
Ви можете використовувати його борошно для випічки. Він не містить клейковини !
Гарбуз, травний бальзам, наповнений вітамінами
У сирому вигляді він настільки твердий, що його іноді важко очищати, але він настільки смачний і такий цінний для здоров’я, що варто докласти зусиль.
Її солодка і гладка м’якоть вважається протизапальною і діє як бальзам на шлунок і кишечник. Це також багаті антиоксидантних вітамінів : 200 г внесок 75% бета - каротин або провітамін А необхідний в протягом дня, 30% вітаміну С і 18% Е .
Скористайтеся перевагами насіння : вони багаті магнієм, залізом, цинком, марганцем та вітаміном Е.
ФліпбордХто сказав, що осінь сумна? І ліс, і сад у цей час щедрі і пропонують нам фрукти та овочі, багаті поживними речовинами, щоб зіткнутися з холодом здоров’ям та добрим духом.
