Чи можете ви їсти його сирим в сувору зиму?

Хав'єр Медведовський та Глорія Гарсія

Щоб зігрітися, вам не обов'язково потрібна приготована їжа. Отримати його можна за допомогою сирої веганської дієти, яка активізує ваше внутрішнє тепло, найцінніше для вашого організму.

Часто ті, хто починає сиру веганську дієту , швидко побачать її переваги. Але коли наступають зимові місяці, є багато тих, хто визнає труднощі його утримання через відчуття холоду.

Але це не обов’язково так, деякі кулінарні прийоми дозволяють їсти гарячу їжу, не втрачаючи її харчової насиченості.

Зігрівайтеся сирою їжею взимку

Дегідратація - це природний і давній спосіб консервації, який полягає у витяганні води з їжі шляхом впливу на неї гарячого повітря і при температурі не вище 45 ° C. Процес зневоднення дозволяє підтримувати ферменти їжі , її життєву енергію та значну частину поживних речовин.

З зневодненням , ми можемо розкрити свій творчий потенціал і отримувати задоволення в той же час роблячи печиво, печиво, закуску і навіть піцу , що свіжий з дегидратора, буде тепло і смачно.

Одне з моїх улюблених творінь - "космічна піца" . В якості основи я використовую зневоднене тісто з гречки та моркви, яке змащую соусом із сушених помідорів та сиру кеш'ю. Я кладу його в дегідратор на пару годин і приправляю орегано, базиліком, оливками та оливковою олією.

Ми можемо розігрівати супи та вершки в дегідраторі, в духовці або на плиті, завжди дбаючи про те, щоб не перевищувати 45 ° C. За допомогою плити кип’ятіть її і час від часу помішуйте руками, поки вона не почне горіти. Інший спосіб - змішати інгредієнти з водою при цій температурі.

Якщо вам важко їсти повністю сиру веганську дієту взимку, ви можете дотримуватися її протягом дня і вибрати здоровий приготований варіант на вечерю .

Як отримати більше внутрішнього тепла

Наступні дієтичні поради також допоможуть вам зігрітися в холодні місяці року:

1. Їжте зелені листові овочі

Вони допомагають підтримувати хорошу температуру тіла та полегшують циркуляцію рідини та кисневої крові.

2. Не соромтеся спецій

Багато підвищують температуру тіла : кайенський, перець, часник, імбир, гвоздика, кориця, паприка, кмин, куркума …

3. Додайте паростки до своїх страв

Вони забезпечують нас білками, і якщо ви торкнетесь до них, коли вони проростають, ви побачите, що вони виділяють тепло .

Пророщує сочевицю, зелений мунг, гречку …

4. Додайте до раціону корисні жири

Авокадо, оливкова олія або горіхи створюють шар на шкірі і захищають від холоду .

Сушені фрукти слід замочити у воді на кілька годин, щоб зволожити і активізувати їх поживно