5 протиракових дієт та їх наукові докази на стадії експертизи

Джордіна Казадемунт

Взаємозв'язок між дієтою та раком широко вивчається в останні роки. Але які реальні докази існують за найбільш рекомендованими дієтами?

Рак виникає внаслідок взаємодії складних факторів . Огляд дослідників Ракового центру Андерсона в Х'юстоні (США) дійшов висновку, що спадкові генетичні фактори є причиною 5-10% ракових захворювань, тоді як екологічні причини становлять 90%.

Тому ми могли б сказати, що рак в основному можна запобігти. Було підраховано, що від 40 до 50% усіх видів раку можна запобігти , застосовуючи здоровий спосіб життя.

І те, що дослідження також показують, - важливість дієти для профілактики та під час лікування для зменшення рецидивів раку.

Було підраховано, що від 32 до 35% випадків раку може бути віднесено до дієтичних факторів, хоча внесок дієти залежить від типу раку: від 10% при раку легенів до 80% у рак товстого кишечника.

Що говорить наука про кожну дієту та рак

Протягом багатьох років існує ряд дієт, які рекламуються як протиракові. Давайте подивимось, які стосунки вони мають і рівень їх доказів.

1. Середземноморська дієта, найбільш вивчена

У дієтолог Ансель Ключі спостерігали в 1945 році , що на півдні Італії був домом для найбільше число довгожителів у світі. Крім того, серцево-судинні захворювання, широко поширені в США, були рідше в цьому районі Італії.

У ході дослідження Кіз виявив, що дієта, яку традиційно споживало населення Середземного моря, мала низький вміст тваринного жиру і багата фруктами , овочами, бобовими, цільнозерновими продуктами, рибою та оливковою олією.

Помічені зв'язки між більшим споживанням оливкової олії та меншим ризиком раку молочної залози та раку прямої кишки. Основні захисні ефекти споживання оливкової олії пояснюються наявністю мононенасичених жирних кислот (MUFA) та фенольних сполук.

Найбільший мета-аналіз, пов'язаний із середземноморською дієтою, коли-небудь проведений на основі дванадцяти досліджень профілактики та понад півмільйона людей (Європейське перспективне дослідження раку та харчування), виявив значне зниження ризику глобальної смертності та менше захворюваність та смертність від раку та хвороби Паркінсона та Альцгеймера.

Дослідження PREDIMED (Профілактика з середземноморською дієтою) забезпечило найякісніші наукові докази того, що середземноморська дієта є корисним стандартом у первинній профілактиці серцево-судинних захворювань , діабету 2 типу, метаболічного синдрому, когнітивних порушень та раку молочної залози.

2. Вегетаріанська дієта з обмеженими даними

Сюди входять ті, хто споживає молочні продукти та яйця (ovolacteovegetariana) та ті, хто дотримується найбільш обмежувальних схем, без будь-яких продуктів тваринного походження (вегани).

Це дієта, багата антиоксидантами , моно- та поліненасиченими жирними кислотами, і повинна зменшити частоту та смертність від раку. Однак наукові дані про протипухлинну дію вегетаріанства залишаються мізерними порівняно з даними, доступними для середземноморської дієти.

Результати важко пояснити через велику неоднорідність режимів харчування, визначених як вегетаріанство, що може заплутати результати. Але, незважаючи на різноманітність даних, такий режим харчування цікавий і як профілактична дієта.

У випадку суворих веганів, які виключають зі свого раціону всі продукти тваринного походження, включаючи яйця, молочні продукти та мед, важливо, щоб вони додавали їх вітаміну В ₁₂ , цинку, заліза та омега-3.

3. Дієти з низьким вмістом вуглеводів або кетогенна дієта, великий потенціал

Ця дієта почала успішно застосовуватися на початку 1920-х років для лікування хворих на епілепсію , але в результаті швидкого розвитку нових протисудомних препаратів вона не використовувалася до 1996 року завдяки Американському товариству епілепсії. Проведені дослідження та клінічні випробування, він знову застосовувався в декількох лікарнях, ставши більш ефективним у контролі тугоплавких епілепсійних нападів, ніж багато нових препаратів.

Сьогодні він відкриває нові терапевтичні можливості , як при деяких видах раку, особливо пухлини головного мозку, хоча все ще має попередні докази.

Кетогенна дієта багата корисними жирами з авокадо, оливкової олії, горіхів, жирної риби, насіння та кокосової олії, з помірним вмістом білка (не гіперпротеїну): віддавайте пріоритет рибі, яйцям, деяким молочним продуктам та нежирному м’ясу як білку від тваринного походження, а тофу, темпе, горіхи та коноплі як джерело рослинного білка.

Дієта з низьким вмістом вуглеводів, пріоритетом є овочі та овочі та обмежує споживання цільнозернових зерен та фруктів.

Мета полягає в тому, щоб досягти метаболічного стану, схожого на голодування: організм виробляє кетонові тіла з жирових метаболітів (звідси і назва кетогенної дієти), таких як бета-гідроксибутират або ацетоацетат, для отримання нового джерела енергії.

Онколог повинен рекомендувати дотримуватися дієти з цими характеристиками, а пацієнт повинен мати пораду дієтолога-дієтолога, навченого кетогенній дієті.

Дослідження цієї дієти проводили переважно на тваринах та пацієнтах з пухлинами головного мозку, і ми також знайшли дослідження на інших видах раку, таких як рак передміхурової залози, підшлункової залози, молочної залози та запущених видів раку. Дослідження завжди проводились разом із хіміотерапією або променевою терапією , тому рекомендація спочатку орієнтована на цих пацієнтів.

Дослідження показали наступне:

• може викликати епігенетичні зміни (замовчує онкогени та активує здорові гени);
• знижує рівень глюкози в крові та покращує інсулінорезистентність ;
• зменшує маркери запалення ;
• він запобігає ангіогенезу , тобто запобігає створенню нових кровоносних судин, чогось необхідного для росту ракової клітини;
• підвищує ГАМК , нейромедіатор, який має важливу розслаблюючу дію;
• він має проапоптотичну дію або, іншими словами, сприяє загибелі клітин;
• підвищує рівень глутатіону в здорових клітинах;
• збільшує окислювальний стрес пухлинної клітини.

Він не лікує сам по собі, і цю дієту не слід рекомендувати всім, хто страждає на онкологічний процес. Одним із міфів, що циркулює, є те, що він бореться з раком сам по собі, але немає жодного дослідження, яке б підтвердило цю заяву.

Насправді, проведені дослідження роблять висновок, що він забезпечує синергетичний та захисний ефект разом із звичайними методами лікування раку при хіміотерапії та променевій терапії.

4. Лужна дієта, доказів поки немає

Теорія лужної дієти заснована на існуванні низки продуктів , які підкислюють сечу, такі як м'ясо, риба, сир, яйце, рафінований цукор, горіхи і какао; і харчові продукти, що підщелачують, такі як овочі та фрукти.

Цій дієті приписують здатність модифікувати рН сечі та уникати закислення організму - найбільш оптимального середовища для розвитку пухлинної клітини. Але більш лужний рН сечі не забезпечує лужність позаклітинного середовища .

Реальність така, що в основі цієї дієти бракує наукових доказів , особливо якщо взяти до уваги дослідження доктора Отто Варбурга, який вважає, що саме ракова клітина створює кисле середовище для розвитку, а не навпаки.

5. Лікувальне голодування, цінне в профілактиці та для збільшення тривалості життя

У нашому суспільстві існує переконання, що піст послаблює нас і уповільнює наш обмін речовин. Але наукові дані свідчать, що періодичне голодування є здоровою рутиною .

Він має переваги проти старіння , сприяє збільшенню енергії та розумової ясності та сприяє гормональному балансу.

Крім того, він зменшує маркери запалення та аутофагоцитозу або відновлення клітин; покращує рівень глюкози в крові, ліпіди в крові та пластичність нейронів.

З іншого боку, такі експерти, як Вальтер Лонго (з Університету Південної Каліфорнії), Томас Сейфрід (з Бостона), Домінго Д'Агостіно (з Університету Південної Флориди) та Інститут Макса Планка показують, що піст може відіграють важливу терапевтичну роль у лікуванні раку: він уповільнює ріст пухлини , вбиває ракові клітини, покращує ефект хіміотерапії та ефективність променевої терапії та зменшує побічні ефекти.

Звичайно, голодування завжди повинно контролюватися і оцінюватися медичним працівником .