Садіть мангольд вдома: навчіться вирощувати їх у горщиках
Сади на балконах бурно розвиваються, а деякі навіть вирощують овочі в сонячних приміщеннях. Це дозволяє насолоджуватися щодня зібраною їжею.
Якщо ви втомилися від міського життя і відчуваєте потребу відновити контакт з природою, спробуйте посадити сад на своєму балконі . Догляд за рослинами розслабляє і є прекрасним способом відновити зв’язок з природою. Кожен плід, зібраний з ваших рослин, буде здаватися найкращим у світі.
Вирощувати власні овочі - це весело, сприяє здоровому та сезонному харчуванню та дає вам доступ до свіжих та органічних продуктів за низькими цінами. Крім того, діти люблять класти руки в землю, поливати і збирати плоди; ніколи не потрібно вести переговори про те, щоб овочі, які вони зібрали, їли .
Задоволення їсти те, що хто сіє
Мангольд (Beta vulgaris) підходить для початківців садів, оскільки на нього зазвичай не нападають шкідники та хвороби. Ви можете збирати листя протягом усього року в помірних поясах, його зростання зупиняється приблизно на 5 ºC. Вони можуть навіть рости в горщиках.
Це одна з їж з найбільшою часткою вітамінів, мінералів та корисних фітохімікатів. Він багатий залізом (2,7 мг / 100 г) і вітаміном С (39 мг), комбінація, яка сприяє засвоєнню мінералу. Весь вітамін А, який вам потрібен на день, можна знайти приблизно в 200 г мангольда, разом з 50% вітаміну В6 та п’ятою частиною вітаміну В1 та вітаміну В2 .
У мангольді міститься до 13 різних поліфенольних антиоксидантів, які пов’язані з покращенням здоров’я серцево-судинної системи.
Як не зазнати невдачі у спробі
Ключі до успіху вирощування мангольда на балконі є наступні:
- Їм потрібен горщик субстрату на 25 л . Коли вони досягають значних розмірів, їх коріння поширюються.
- Саджанці повинні знаходитися на відстані близько 50 см.
- Двох рослин буде достатньо, щоб час від часу насолоджуватися мангольдом.
- Їм потрібно розташування з сонцем або півтінню.
- Вони потребують постійного поливу протягом усього циклу.
- Насолодитися урожаєм ви зможете через два місяці. Приблизно через 60 днів ви можете почати його збирати.
- Ви можете споживати листя, коли вони ростуть. Якщо ви хочете продовжити його цикл, краще не запускати цілу рослину, вирушайте різати листя так, як вам потрібно, і таким чином ви стимулюватимете їх ріст.
- Асоціація рослинників . Щоб рослини були здоровими та щасливими, ви можете посадити поруч салат, цибулю та часник.
Швейцарський мангольд на кухні
Швейцарський мангольд - дуже універсальний овоч , нам не завжди потрібно робити його вареним. Листя і стебла мангольда мають різний час варіння. Листя вариться за хвилину або менше.
З іншого боку, стеблам потрібно більше часу для варіння , вони, як правило, мають тверді нитки, які ми повинні видалити вручну перед приготуванням. Вони дуже добре тримають будь-який тип приготування їжі. Ви можете використовувати ширші плодоніжки як тарілки для лазаньї (замість макаронних виробів) або смажити їх разом з іншими овочами (гарбузом, картоплею, солодкою картоплею тощо).
