4 ідеї з авокадо, щоб освіжити ваше літо

Авокадо освіжає і дуже універсальний. Ми покажемо вам, як ви можете перетворити його на різні страви.

Якщо ви використовуєте авокадо лише для виготовлення гуакамоле, ви здивуєтеся, наскільки вони насправді універсальні. Крім кремів та паштетів, існує цілий світ можливостей із цим фруктом. Сьогодні я даю вам 4 ідеї використовувати його у свіжих літніх стравах, ідеально підходить для перегріву.

1. Смузі з авокадо

Авокадо - це один з найкращих фруктів, поряд з бананом та персиком, для приготування смузі завдяки своїй вершковій сметані. Ви можете робити смузі лише з авокадо або додати якийсь інший сезонний фрукт (яблуко, абрикос, інжир, малина, диня, парагвайський, сливовий…).

Візьміть цей простий рецепт як довідковий і змініть його на свій смак, щоб отримати більше смаків.

Інгредієнти:

• 500 мл рослинного напою
• 1 стиглий авокадо
• 2-3 льоду

підготовка:

1. Очистіть авокадо , видаліть кісточку і покладіть все м’ясо в блендер. Додайте овочевий напій і збивайте все разом, поки не вийде однорідний крем.
2. Додайте лід і збийте ще трохи, щоб нарізати і швидко отримайте дуже прохолодний смузі.

В якості рекомендації використовуйте більш щільні овочеві напої (соя, кокос тощо) для кращої текстури. При необхідності додайте більше овочевого напою (або трохи менше у разі слабо м’ясистих фруктів). Ви також можете додати інші інгредієнти, такі як ваніль, кориця, імбир, кардамон, м’ята або м’ята.

2. Морозиво з авокадо

Однією з переваг, яку пропонує авокадо перед іншими фруктами, є його високий вміст жиру , що робить його чудовим для приготування дуже вершкового морозива, яке не тверде як кісточка.

Ви можете приготувати морозиво з авокадо так само, як із замороженими бананами (гарний крем), з холодильником або безпосередньо в морозильній камері. Використовуйте рослинні напої або рослинні креми, які допомагають домогтися кремоподібної текстури, і якщо ви хочете, щоб вони були дуже солодкими, додайте за смаком цукор, сироп агави , фініки або підсолоджувач.

Починаючи з цього рецепту, ви можете зробити багато інших варіацій з фруктами, какао, ваніліном, горіхами тощо.

Інгредієнти:

• 4 великих стиглих авокадо
• 2 банки кокосового молока
• 4 дати

підготовка:

1. Перед початком залиште банки з кокосовим молоком на пару годин у холодильнику, а фініки без кісточок замочіть (20 хвилин).
2. Очистіть авокадо, видаліть кісточку і покладіть м’ясо в блендер. Ложкою візьміть лише тверді речовини з кокосового молока, а також покладіть їх у блендер (залишок води можна використовувати, наприклад, для смузі).
3. Злийте дати і додайте їх також.
4. Збивайте все разом, поки не отримаєте однорідний крем без шматочків. Перенесіть суміш у холодильник або ємність для заморожування. Якщо ви робите це в морозильній камері, знадобиться принаймні 2 години.

3. Піко де гало з авокадо

Піко де галло - це дуже свіжий акомпанемент до будь-якої страви, і його також можна використовувати як салат або як спосіб додати салату нотку смаку та кольору.

підготовка:

1. Для цього вам просто потрібно нарізати на невеликі квадратики помідор , цибулю (краще фіолетовий, для візуального аспекту) та трохи халапеньо, а також жменю дрібно нарізаного свіжого коріандру та шматочок лайма або лимона. Ми також можемо додати в цю суміш нарізаний кубиками авокадо для додання смаку та кремовості.
2. Розрізати авокадо на квадрати дуже просто: відкрийте авокадо, розрізавши його уздовж , вийміть кісточку і кінчиком ножа зробіть вертикальні паралельні надрізи, поки не дійдете до шкіри (не проходьте крізь неї). Повторіть процес, але цього разу горизонтально. Ложкою вийміть усе м’ясо з нарізаного авокадо і покладіть його в миску, де є інші нарізані овочі.

Pico de gallo тримається в холодильнику 2-3 дні , тому ви можете скористатися тим, що його інгредієнти в сезон, і наповнити невелику ємність, а потім просто додати його у свої салати, тортилі, гуакамоле, бутерброди, бутерброди тощо.

4. Овочеві бутерброди

Роблячи овочевий бутерброд, додайте авокадо, розтерте виделкою або нарізане скибочками. Це додасть йому, крім смаку, багато вершковості та хороший ситний ефект.

Хороша річ авокадо в тому, що воно не є ні солодким, ні соленим, тому ви можете використовувати його в будь-якій комбінації, яку захочете.

підготовка:

1. Змішані капуста, сирі гриби або грилі, капуста, сейтан, тофу або золота темпе з оливковою олією, овочеві бургери, шніцелі, домашні веганські ковбаси …
2. Для додаткового смаку , як тільки авокадо розрізається навпіл, покладіть його на сковороду, гриль або гриль на хвилину на сильному вогні, поки поверхня не підрум’яниться.
3. Золотий авокадо вишуканий і ще краще поєднується з іншими інгредієнтами, які ми робимо на грилі, такими як кабачки, баклажани, гриби або овочеве м’ясо (тофу, сейтан, темпе, текстурована соя тощо).